Hortobágyi Húsos Palacsinta

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertés hús
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 dcl kechup
• 1 ek pirosarany
• 1 ek ételízesítő
• 1 dcl víz
• 1 csipet só és bors 
• 2 dcl főzőtejszín

Palacsintához:

• 1 dcl liszt
• 1 tojás
• 1 dcl tej
• 4 ek víz
• fél cs sütőpor 
•  2 ek ételízesítő

 

Elkészítése 

1. A hagymát apróra vágom és megdísztelem ,ezután megpirítom rajta a húst.
2. Felengedem 1 dcl vízzel, hozzáadom a kechupot a pirosaranyat és a fűszereket és 15 percig főzöm!
3. Közben elkészítem a sós palacsintatésztát és kisütöm.(kb 8-10 db jön ki ebből az adagból)
4. Ha megfőtt a daráthúsos töltelék ,leszűröm és a kechupos levet egy külön fazékba teszem ,majd beleöntöm a tejszínt és felfőzöm! Kész az öntet a palacsintára.
5. A darálthúst amit az előbb leszűrtünk ,beletöltjük a kisütött palacsintatésztákba és két végét behajtva felgöngyöljük.
6. A már felgöngyölt palacsintákat felvert tojásba és zsemlemorzsába bundázom ,majd forró olajba aranybarnára sütöm!

 A palacsintát a kechupos öntettel leöntve ,francia vagy tojássalátával tálalom !
Jó étvágyat hozzá.