Sajtkrémes ízes húsleves

Hozzávalók:

• 1 egész csirke
• 1 fej vöröshagyma
• 8 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 kis karalábé
• 1 apró zellergumó
• 3 db nagyobb kelkáposztalevél
• 1 paradicsom
• 1 tv paprika
• 1 nagy maréknyi zöldborsó
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 csokor zellerzöld
• 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
• 4-5 szem egész bors
• 2 kisebb ek. só
• 3 cikk fokhagyma
• 2 db tyúkhús leveskocka
• 2 tubus tejszínes tömlős sajtkrém
• cérnametélt vagy csigatészta

Elkészítése:

 A csirkét és a megtisztított egész vöröshagymát fazékba teszem, melyet kb. a feléig töltök hideg vízzel. Teatojásba zárom az egész borsot majd a levesbe lógatom. A legkisebb takaréklángon, fedő alatt 1 órán át főzöm. Forrnia ez idő alatt nem szabad. Közben alaposan megtisztítom és felaprítom a zöldségeket: a paprikát (kicsumázva, kimagozva), a paradicsomot és a répaféléket hosszában ketté, a karalábét nagyobb, a zellert kisebb kockákra vágom. A zöldségeket a borsó és a zöldfűszerek kivételével a leveshez adom, amelyet kb. fél órán át gyöngyözve, lassan forralok, a habját időnként leszedve a tetejéről. Amikor megpuhultak a zöldségek, beleszórom a zöldborsót, a pirospaprikát, a zellerzöldet és a friss petrezselyemzöld felét egészben, ezután a sajtrémeket a levesbe nyomom és 10 percig magas lángon felfőzöm. Ha kell, utánasózom. 10-15 perc múlva a leves készen van. Kihalászom a csirkedarabokat és egy tálba halmozom. A vöröshagymát, a paprikát és a paradicsomot kidobom a levesből, a többi zöldséget csinosan elrendezgetem egy nagy lapostányéron.  A maradék petrezselyemzöldet egy ollóval gyorsan a levesestálba aprítom. Cérnametéltet vagy csigatésztát készítek mellé és azzal tálalom !

Jó étvágyat hozzá !