Mexikói Chilisbab

Hozzávalók:

• 30 dkg darált sertéshús
• 2 kisebb fej vöröshagyma
• 1 doboz vörösbab
• 1 doboz csemege kukorica
• 1 tasak Mexikoi chilisbab alap
• 4 ek kechup
• 1 dcl víz
• 1 tk só
• 1 kk bors
• chilipaprika

Elkészítése

1. A hagymákat apróra vágom és olajon megdínsztelem, ezután ráteszem a húst és megpirítom.
2. A babot és a kukoricát hozzáadom a húshoz ,az alapot elkeverem 1dcl vízzel és azt is hozzáadom.
3. Ha felrottyant ,beleteszem a kechupot és felfűszerezem majd a chilipaprikát is hozzáadom,és 10 percig főzöm!

Friss zsemlével tálalom . Úgy a legfinomabb !

Jó étvágyat hozzá !

Karácsonyi Rumpuncs

Hozzávalók:

• 6 dcl édes vörösbor
• 2 dcl körtelé
• 1 dcl gyümölcs tea
• 3 ek kristálycukor
• 1 cs vaníliacukor
• 1  hámozott alma felcikkezve
• 1 narancs felkarikázva
• 10 dkg aszalt szilva
• 1 dcl rum  vagy ( 3 ek rum aroma)
• 2 rúd fahéj
• 6 szem szegfűszeg

Elkészítése:

1. Egy edénybe felteszem a vörösbort a körtelevet és a teát.
2. Mikor már gyöngyözik hozzáadom a cukrot, vaníliacukrot a fűszereket és a cikkezett almát.
3. 6-7 perc múlva hozzáadom a rumot (rumaromát) a narancsot felkarikázva ,és az aszaltszilvát.
4. 10 percig forralom és kész is a rumpuncsunk !

 Csinos kis csészékben narancskarikával és a már benne lévő aszaltszilvával tálalom!

Mézes narancsos forraltbor

Hozzávalók:

• 6 dcl félédes fehérbor
• 2 dcl gyümölcs tea
• 5 dkg kristálycukor
• 3 ek méz
• 2 rúd  egész fajéj
• 7 szem szegfűszeg
• 2 narancs felkarikázva
• 1 kisebb citrom felkarikázva

Elkészítése:

1. A bort és a teát egy edénybe felteszem forralni .
2. Mikor már gyöngyözik hozzáadom a mézet a cukrot és a fűszereket.( ha még kell méz, tehetek hozzá)
3. Ha felforrt, beleteszem a felkarikázott narancsot és citromot, és 2 perc forralás után lefedem .
4. 5 perc után narancskarikával csinos bögrékben tálalhatom !

Egy hűvös téli estén igazán felmelegíti a hangulatot !

Fahéjas Szegfűszeges Almakompót

Hozzávalók:

• 1,5 kg alma
• 20 dkg kristálycukor
•  2 kisebb ek fahéj
• 6 szem szegfűszeg
•  2 liter víz  

Elkészítés:

1. 2 liter vizet felteszek főni és hozzáadom a 20 dkg kristálycukrot.
2. Eközben meghámozom az alkáta és kis szeletekre vágom
3. Ha a víz felforrt , beleteszem a felszeletelt almát ,hozzáadom a fahéjat és a szegfűszeget.
4. Majd 15-20 percig főzöm ,míg az almaszeletek meg nem puhulnak.

Megbolondíthatom 1-2 birsalmával is ! 


Szárazabb ételekhez ajánlom mint pl: ( fűszeres csirkék ,fasirtok ,hidegtálak,rizs...)
Jó étvágyat hozzá!

 

Sajtos Tejszínes Csirkemelltorta

Hozzávalók :

• 1kg csirkemell
• 5 db tojás
• 20 dkg trapista sajt
• 3 dcl főzőtejszín
•  5 kisebb szelet szárítot kenyér( ha zsemle akkor 3-4 db)
• pici petrezselyem
• só, bors , paprika
  

Elkészítés

1. A száraz kenyereket , 2db tojást , 2 tk sót ,1 tk borsot és 1 ek pirospaprikát összekeverek , majd hozzáadom a kis csokor összevágott petrezselymet .
2. A csirkét felszeletelem fél ujnyi vékony szeletekre, sózom borsozom.
3. A trapistasajtot  lereszelem, a tejszínt a 3 tojással  1 kisebb ek sóval  elkeverem és a sajthoz öntöm.
4.  Kivajazott jénai tálba elkezdem rétegesen letenni a hozzávalókat.

1.  hús
2. sajtos öntet
3. zsemlegombóc alap
4. hús
5. sajtos öntet   

180 fokos sütőbe 30 percet lefedve sütöm, majd  leveszem a jénai tál tetejét és 15 percig pirítom!

15- 20 perc hülés után szeletelem különben összeesik!

Rizibizivel és almakompóttal tálalom .
Jó étvágyat hozzá!

Paradicsomos oregánós spagetti háziasan

Hozzávalók:

• 50 dkg sertés darálthús
• 2 kis fej vörös vagy lilahagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• egy paradicsom fele
•  2 dcl kechup
• fél dcl viz
• 1 ek só
• 2 kk ételízesítő
• 2 kk bors
• 2 kk oregánó
• 25 dkg spagetti                                               

Elkészítés: 

1. A spagettit szokásos módon sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük és egy tálba öntjük.
2. A hagymákat összevágjuk és olajban megdínszteljük, rátesszük a húst és a paradicsomot, és megpirítjuk.
3. Ezután hozzáadjuk a fűszereket és a zúzott fokhagymát , majd a vizet és a kechupot .
4. Kb 15 perc alatt felfőzzük!

Reszelt sajtal tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá !

Cukkinis fokhagymás spagetti

Hozzávalók:

• 3 kisebb cukkini
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 dcl főzőtejszín
• 2 tk bors
• 1 pupozott ek só
• 25 dkg spagetti 
• kis vaj

Elkészítés:

1. A spagettit szokásos módon sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük és egy tálba öntjük.
2. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és nagylyukú sajtreszelőn lereszeljük, majd egy edénybe tesszük és 2 ek vajon 10 perc alatt puhára pároljuk!
3. Közben a tejszínt a zúzott fokhagymákat a sót és a borsot összekeverjük, majd a párolt cukkinihez adjuk és 6-8 perc alatt összefőzzük. .Ha kell utána sózzuk.
4. A megfőtt tésztát leszűrjük ,összekeverjük a cukkinis szósszal és egy kivajazott jénai tálba tesszük.
5. Kb 20-25 perc alatt 180 fokon megpirítjuk !

A kész tésztát kis parmezánnal megbolondíthatjuk.
Jó étvágyat hozzá !

Gyrostál fokhagymás dresszingel

Hozzávalók 4 főre:

• 1 nagy csirkemell filé
• 1 cs görög gyros fűszerkeverék
• 1kg hasábburgonya
• 1-2 nagy paradicsom
• 1 lilahagyma
• 1 kígyó uborka
• 1 nagy  doboz tejfel
• 10 -12 dkg majonéz
• 1 tk mustár
• 2 tk cukor
• 1 tk ételízesítő
• 3 kisebb gerezd fokhagyma

Elkészítés:

1. A csirkemellet  felcsíkozom, a gyros fűszerkeveréket 2 ek olajjal  összekeverem és bepácolom vele a húst. 20 percre hűtőbe teszem.
2. A hagymát felkarikázom, az uborkát, paradicsomot kis kockákra vágom,  majd egy tálba összeállítom és kis olivaolajjal meglocsolom.
3. 20 perc letelte után egy serpenyőben a húst  kevés olajon megsütöm .
4. A hasábburgonyát olajban kisütöm.
5. A majonézt a tejfölt és a mustárt összekeverem, ezután hozzáadom a cukrot a zúzott fokhagymát és az 1tk ételízesítőt .

Reszelt sajtal is tálalhatom .

Jó étvágyat hozzá !

Habkönnyű túrófánk

Hozzávalók:

• 25 dkg tehéntúró
• 25 dkg liszt
• 2 egész tojás
• 1 pohár tejföl(175 g)
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vaniliacukor
• 4 ek cukor
• csipet só
• sütéshez : napraforgó olaj

Elkészítése:

1. A túrót egy villával összetörjük és minden hozzávalóval jól elkeverjük. A nyers tészta állaga nem túl sűrű, egy főzelék állagához hasonló!
2. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd púpozott evőkanálnyi adagokat pottyantunk az olajba és mindkét oldalukat aranyszínűre sütjük (adagonként 7 perc alatt).
3. A kész túrófánkokról ha szükséges a felesleges olajat papírtörlővel leitatjuk.
4. Porcukorral hintve tálaljuk.

 

Gyorsan és könnyen elkészíthető!

Jó étvágyat hozzá !

Sajtkrémes ízes húsleves

Hozzávalók:

• 1 egész csirke
• 1 fej vöröshagyma
• 8 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 kis karalábé
• 1 apró zellergumó
• 3 db nagyobb kelkáposztalevél
• 1 paradicsom
• 1 tv paprika
• 1 nagy maréknyi zöldborsó
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 csokor zellerzöld
• 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
• 4-5 szem egész bors
• 2 kisebb ek. só
• 3 cikk fokhagyma
• 2 db tyúkhús leveskocka
• 2 tubus tejszínes tömlős sajtkrém
• cérnametélt vagy csigatészta

Elkészítése:

 A csirkét és a megtisztított egész vöröshagymát fazékba teszem, melyet kb. a feléig töltök hideg vízzel. Teatojásba zárom az egész borsot majd a levesbe lógatom. A legkisebb takaréklángon, fedő alatt 1 órán át főzöm. Forrnia ez idő alatt nem szabad. Közben alaposan megtisztítom és felaprítom a zöldségeket: a paprikát (kicsumázva, kimagozva), a paradicsomot és a répaféléket hosszában ketté, a karalábét nagyobb, a zellert kisebb kockákra vágom. A zöldségeket a borsó és a zöldfűszerek kivételével a leveshez adom, amelyet kb. fél órán át gyöngyözve, lassan forralok, a habját időnként leszedve a tetejéről. Amikor megpuhultak a zöldségek, beleszórom a zöldborsót, a pirospaprikát, a zellerzöldet és a friss petrezselyemzöld felét egészben, ezután a sajtrémeket a levesbe nyomom és 10 percig magas lángon felfőzöm. Ha kell, utánasózom. 10-15 perc múlva a leves készen van. Kihalászom a csirkedarabokat és egy tálba halmozom. A vöröshagymát, a paprikát és a paradicsomot kidobom a levesből, a többi zöldséget csinosan elrendezgetem egy nagy lapostányéron.  A maradék petrezselyemzöldet egy ollóval gyorsan a levesestálba aprítom. Cérnametéltet vagy csigatésztát készítek mellé és azzal tálalom !

Jó étvágyat hozzá !